Lo standard nazionale sulla sicurezza alimentare per bere acqua minerale naturale (GB 8537-2018) specifica sette indicatori limite per l’acqua minerale naturale, tra cui litio, stronzio, zinco, acido metasilicico, selenio, anidride carbonica libera e solidi totali disciolti. Bere acqua minerale naturale dovrebbe soddisfare i requisiti di uno o più di questi indicatori.
Quando si sceglie di bere acqua minerale naturale bisogna prestare attenzione anche all'etichetta. Oltre a indicare il nome del prodotto, l'elenco degli ingredienti, il contenuto netto e le specifiche, il nome, l'indirizzo e le informazioni di contatto del produttore e/o distributore, la data di produzione e la durata di conservazione, le condizioni di conservazione, il numero di licenza di produzione alimentare e il codice standard del prodotto, l'etichetta del prodotto per l'acqua minerale naturale dovrebbe anche indicare quanto segue:
1. Sorgente dell'acqua minerale naturale;
2. Indicatori limite di conformità del prodotto e solidi totali disciolti;
3. Gamma di contenuti dei principali cationi (K+, Na+, Ca2+, Mg2+);
4. Quando il contenuto di fluoro è superiore a 1,0 mg/L, deve essere etichettato "Contiene fluoruro".
